4. Menurunkan tekanan darahBlack garlic juga memiliki tingkat senyawa organosulfur yang tinggi.Ketika dikonsumsi, senyawa organosulfur membantu mengendurkan pembuluh darah, yang pada gilirannya menurunkan tekanan darah.5. Anti diabetesJumlah besar antioksidan dalam bawang putih hitam cukup untuk menyembuhkan diabetes, khususnya tipe 2.6. Anti inflamasi dan anti kankerAllicin, zat yang memberi bau dan rasa pada bawang putih, diketahui memiliki sifat antimikroba.Selain itu, black garlic juga dapat mengendalikan kanker paru-paru, hati, usus besar, dan payudara.Tak terkecuali mampu mencegah terjadinya kanker.7. Menguatkan kekebalanJika kita memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah, bawang putih hitam bisa sangat diandalkan.
Cara Membuat Black Garlic
Dikutip dari Nakita.id, untuk membuat black garlic atau bawnag putih hitam, tertama kumpulkan bawang putih tanpa perlu melepaskannya satu per satu.Selanjutnya bersihkan kotoran dari bawang putih menggunakan spons kasar yang kering.Perlu diingat, jangan mencuci atau membasahi bawang putih untuk menghilangkan kotorannya ya AndaSebab hal itu hanya akan mengganggu proses memasak.Nyalakan magic jar dan atur hingga menjadi hangat.Jika Anda menggunakan rice cooker, cukup nyalakan saja tanpa menekan tombolnya ke mode memasak.Beri alas di bagian dasar magic jar menggunakan tisu makanan sebanyak 2 hingga 3 lembar.