Jangan Cuma Jadi Isian Lumpia, 5 Manfaat Luar Biasa Dari Rebung ini Bikin Semua Nyesel Banget Kalau Dilewatkan Begitu Saja

Bahaya Makan Rebung yang Diolah dengan Cara Salah

Tidak ada yang berbahaya dari memakan rebung, asalkan disiapkan dengan benar.

Namun, rebung mentah memang mengandung glikosida sianogenik yang dapat menjadi racun dalam jumlah besar.

Rebung mentah mengandung racun alami, glikosida sianogenik, khususnya taksifilin.

Spesies bambu yang berbeda mengandung jumlah yang berbeda, tetapi jika Anda makan cukup banyak, itu bisa mematikan.

Dan dalam kebanyakan kasus, racun ini cenderung menyebabkan penyakit parah dan ketidaknyamanan.

Baca Juga: Tak Sampai Satu Jam, Resep Lumpia Rebung Cabai Kering Bisa Kita Hadirkan Di Meja Makan Sebagai Snack Istimewa

Kabar baiknya adalah racun ini dapat dengan mudah dihilangkan dengan merebus rebung.

Metode alternatif adalah dengan memfermentasi bambu. Pengasinan juga bisa efektif, jika dilakukan dengan benar, tetapi waspadalah terhadap mereka yang mencoba mengasinkan bambu mereka tidak berhasil, dengan konsekuensi yang fatal.