Cara Pengolahan Rebung Tradisional yang Aman
Hal yang paling sederhana untuk dilakukan adalah merebus rebung Anda.
Mulailah dengan melepas lapisan pasangan luar, yang dapat Anda kupas dengan mudah.
Kemudian bilas tunas hanya untuk memastikan Anda mendapatkan semua kotoran.
Tempatkan tunas bersih dalam panci berisi air dan didihkan.
Setelah air mendidih, Anda dapat menguranginya hingga mendidih dan membiarkan bambu masak selama 30 hingga 60 menit.
Sebaiknya rebus selama 20 atau 30 menit, lalu ganti air, bilas bambu, dan rebus kembali.
Untuk melihat apakah sudah matang, tusuk bambu dengan tusuk sate, dan bambu akan mengalir tanpa kesulitan. Saat dimasak, tekstur bambu melunak.
Ini mirip dengan perubahan kentang mentah menjadi kentang rebus.
Proses ini menghilangkan kepahitan dari rasa, serta toksisitas alami, yang terkait.
Baca Juga: Kabar Gembira Buat yang Doyan Ayam Goreng KFC! Hot & Cheesy Chicken Kembali Hadir Setelah 4 Tahun
Artikel ini telah tayang di Grid Health dengan judul: 11 Manfaat Rebung yang Ternyata Berdampak Luar Biasa Bagi Kesehatan