1. Gunakan LemakBagi sebagian orang, lemak mungkin dihindari.Tapi, saat memanggang satai, pastikan menyelipkan lemak di antara daging, ya.Lemak bisa menurunkan kemungkinan satai jadi gosong. Pasalnya, minyak dari lemak akan terus melapisi daging.Lemak juga akan membuat hasil satai lebih empuk dan tidak keras.
Resep Sate Ayam Madura, Menu Lezat Pengganti Nasi yang Bosan Disantap
Untuk sate sapi atau kambing, cukup selipkan satu buah lemak pada satu buah sate.Kalau ayam, gunakan saja bagian kulitnya.Kalau tidak mau dimakan karena tinggi kalori dan kolestrol, buang saja bagian lemak ini saat akan dimakan.2. Oleskan Saus Manis Setelah Setengah MatangSiapa yang punya kebiasaan memarinasi dulu daging satai dalam saus?Ternyata, saus satai terutama yang manis bisa membuat satai jadi hangus.