Rahasia Sayur Asem Ala Warung Makan
Untuk membuat sayur asem yang enak, kita memang membutuhkan banyak bumbu.
Nah, supaya lebih nendang lagi, masih ada bahan tambahan yang bisa kita masukan dalam sayur asem.
Bahan itu adalah ikan asin. Jenis ikan asin apa saja bisa kita gunakan, tapi biasanya jenis ikan asin gabus.
Bakar sepotong atau dua potong ukuran 4x4 cm. Kemudian haluskan sampai jadi bubuk dan tambahkan saat memasak sayur asem.
Rasakan deh beda nikmatnya. Kuah sayur asem jadi lebih nendang gurihnya, enak banget.
Selain ikan asin, sebenarnya ada bahan lain bisa kita tambahkan ke dalam sayur asem supaya rasanya makin gurih.
1. Kaldu Daging
Sayur asem akan makin sedap kalau ditambahkan kaldu daging atau tetelan, lho.
Tapi, jumlahnya jangan sampai kebanyakan. Cukup 100 gram untuk satu panci ukuran sedang. Kalau kebanyakan nanti malah jadi sup.