Cara memeras tahu untuk tahu bulat kopong sempurna
Cara memeras tahu cukup mudah, hancurkan lebih dahulu tahu sumedang dengan sendok atau ulekan.
Jika sudah cukup hancur, bungkus tahu dengan saringan kain katun yang cukup halus.
Barang ini bisa kamu temukan mudah di toko peralatan masak. Dikenal juga dengan sebutan cheesecloth.
Bungkus tahu yang sudah dihancurkan tadi, lalu peras hingga air yang tersisa sampai habis. Setelah itu buang air perasan tahu.
Baru campurkan tahu yang sudah diperas tadi dengan bahan lainnya.
Bahan tersebut seperti tepung tapioka, garam, dan juga kaldu bubuk sesuai selera.
Setelah semuanya tercampur, adonan pun siap diproses lebih lanjut menjadi tahu bulat kopong.
Artikel ini telah tayang di KOMPAS.com dengan judul Apa Jenis Tahu yang Tepat untuk Bikin Tahu Bulat Kopong?