Ibu Mertua Sampai Muji-muji Kok Empal Empuk dan Meresap Banget, Ternyata Rahasianya Ad Di Penggorengan, Orang Serumah Pasti Langsung Doyan Makan

2. Cara mengiris daging

Untuk membuat empal, kita bisa menggunakan dua cara.

Anda bisa mengiris searah atau berlawanan dengan serat daging.

Jika Anda mengiris berlawanan arah serat, daging akan lebih mudah empuk.

Baca Juga: Bisa Dicontek Buat Olahan Idul Adha Nanti, Beginilah Cara Membuat Empal Empuk dan Meresap Bumbunya, Dijamin Anti Gagal

Tapi kekurangannya daging akan lebih mudah hancur.

Namun jika Anda mengirisnya searah serat, daging tidak akan mudah hancur.

Karena itu, Anda harus memastikan ulang cara mengirisnya.

Pilihlah cara berlawanan ketika daging cukup alot agar lebih empuk.

Sebaliknya, jika daging sudah cukup empuk, pilihlah irisan yang searah dengan serat.

Artikel ini disadur dari Youtube Sajian Sedap dengan judul Cara Membuat Empal Daging yang Empuk dan Bumbunya Meresap

Baca Juga: Resep Empal Suwir Ketumbar Enak, Menu Olahan Daging Dengan Aroma Sedap