Saat itu Heru menganggap bahwa adonan tahu bulat yang menggunakan tepung tapioka harus digoreng dengan cara serupa seperti cimol, dimulai dari minyak dingin.
“Dulu mindset saya karena ada campuran tapioka, ini nanti akan sama seperti cimol. Ternyata berbeda,” imbuh dia.
Mulai goreng adonan tahu bulat kopong dalam kondisi minyak sudah cukup panas dengan suhu sekitar 75-80 derajat celsius.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Gunakan panas yang cukup stabil selama menggoreng tahu bulat agar matang sempurna.
Hal tersebut berguna agar tahu bulat tidak terlalu banyak menyerap minyak.
Tips Menyimpan Tahu Agar Lebih Tahan Lama
Tahu merupakan salah satu bahan makanan basah yang mudah sekali basi.
Untuk menyimpannya biasanya tahu dimasukkan ke kulkas atau lemari pendingin.
Namun, meski sudah disimpan di kulkas, tahu mudah sekali basi atau kecut dalam beberapa hari.