2. Menghilangkan akar bawangSebelum memotong bawang, sebaiknya buang akarnya.Hal ini dikarenakan enzim air mata merangsang dan terkonsentrasi di akar.
Sehingga jik Anda memotong bagian akar dulu, akan mencegah pelepasan semua uap berbahaya.Bahkan, koki profesional menggunakan metode ini untuk mengurangi rasa perih pada mata.3. Iris dari bagian atasTeknik mengiris bawang juga perlu dipertimbangkan.Agar tidak perih di mata, kamu bisa mulai memotong bawang dari bagian atas menuju pangkal.Hal ini dikarenakan kandungan zat sulfoksida paling banyak ada di dekat akar alias pangkal bawang.
4. Mengunyah makananAnda bisa memotong bawang sembari mengunyah makanan.Roti atau permen karet akan membuat aktivitas di mulutmu.Dengan aktivitas tersebut, maka tanpa sadar kamu akan bernapas melalui mulut.Oleh karena itu, gas yang akan terkena ke mata akan semakin berkurang.5. Potong bawang dekat jendelaAnda bisa memotong bawang di ruang terbuka atau dekat dengan ventilasi.Hal ini akan mengurangi gas dari bawang menuju mata.Selain itu, Anda juga bisa menyalakan kipas angin untuk menampis gas tersebut menuju ke mata.
6. Mengiris bawang dalam airAnda juga bisa mengiris bawang di dalam rendaman air.Air akan melarutkan senyawa sulfoksida dan gas iritan, sehingga tidak akan mengenai mata.Namun, cara ini kurang direkomendasikan karena kandungan gizi dalam bawang juga akan berkurang akibat larut dalam air.
Jadi mulai sekarang Anda tak perlu khawatir lagi mata perih saat memotong bawang.
Selamat mencoba!
Artikel ini telah tayang di GridKids.id dengan judul 10 Cara Mudah Mengiris Bawang Tanpa Bikin Mata Perih, Wajib Dicoba!