SajianSedap.com - Penggemar seafood pasti tidak melewatkan menyantap cumi.
Mulai dari goreng tepung hingga saus tiram, olahan cumi sukses menggoda lidah.
Meski enak dan mudah diolah, tentunya dalam memasak cumi ada kendalanya.
Salah satunya adalah cumi yang mudah alot.
Padahal cara masaknya sudah mengikuti resep.
Tidak ada yang salah dalam resep, melainkan sebelum memasukkan cumi dalam penggorengan, harus ada prosesnya terlebih dahulu.
Seperti merendam cumi dengan susu.
Bikin Cumi Empuk dengan Susu
Susu segar kaya akan protein dan kalsium, kedua senyawa inilah yang terbukti berhasil melunakkan daging cumi-cumi yang bertekstur alot.
Cara pengolahannya sangat mudah, bersihkan dan potong-potong cumi sesuai selera.
Kemudian rendam cumi di dalam susu segar hingga tertutup semuanya.