Lanjutkan proses menggoreng pastel untuk kedua kalinya. Goreng sampai renyah dalam minyak yang tidak terlalu panas.
4. Pakai tisu makan untuk meniriskan pastel
Kamu dapat meniriskan pastel di atas tisu makan yang lebar. Posisikan bagian tisu yang bergelombang menghadap atas.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Kalau tisu makan sudah terlihat agak basah, ganti dengan tisu makan yang masih kering. Jangan dibiarkan begitu saja.
Pasalnya, minyak yang menumpuk dapat membuat pastel cepat melempem.
5. Tiriskan pastel dengan tepat
Setelah selesai menggoreng pastel, letakkan di dalam saringan. Tiriskan.
Usahakan posisi pastel berdiri agar minyak berkurang lebih maksimal.
Proses meniriskan pastel ini penting karena kandungan minyak yang terlalu banyak dapat membuat pastel kurang renyah.