SajianSedap.com - Minyak goreng memang jadi salah satu bahan masak penting di rumah.
Bagaimana tidak, setiap hari kita pasti selalu menggunakan minyak goreng.
Sebab kita sering masak makanan yang digoreng.
Nah, minyak goreng yang habis dipakai ini kadang kali cepat kotornya.
Biasanya minyak goreng bekas akan kita sebut sebagai minyak jelantah.
Nah, minyak jelantah ini biasanya gak bakal Anda pakai lagi.
Karena sudah kotor dan bau.
Namun, siapa sangka jika minyak jelantah yang kotor bisa dibikin jernih lagi pakai ampas kopi loh.
Penasaran bagaimana caranya? Yuk simak artikel ini!
Jernihkan Minyak dengan Ampas Kopi
Ya, seperti diketahui bahwa minyak bekas pakai ini biasanya tercipta karena telah digunakan selama beberapa kali untuk menggoreng.
Tenang saja karena berkat penemuan anak sekolahan ini, mulai sekarang minyak tersebut bisa kembali dipakai.
Cukup siapkan minyak goreng bekas serta ampas kopi saja.
Jika telah menyiapkannya, ampas kopi kemudian dijemur di bawah terik matahari selama 2 hari.
Agar ampas kopi benar-benar kering, masukkan ke oven.
Manfaat ampas kopi yakni berperan sebagai karbon aktif.
Jika ampas sudah benar-benar kering, maka masukkan ke dalam minyak jelantah lalu panaskan dan aduk selama 20 menit hingga perlahan-lahan warna minyak bekas akan kembali jernih.
Lalu matikanlah kompor dan diamkan selama 30 menit hingga minyak dingin.
Baca Juga: Emak-emak Gerah Minyak Goreng Kosong Terus Di Rak Supermarket, ini Solusi Pemerintah
Setelah itu, saringlah minyak tersebut dan minyak jelantah sudah kembali menjadi jernih.
Perlu diketahui bahwa untuk 200 ml minyak jelantah, membutuhkan 5-6 sendok ampas kopi kering.
Cara ini ditemukan oleh siswi madrasa tsanawiyah Nahdlatul Ulama Trete Gresik, Saviola Dinda Rizki Pratiwi dan Citra Nur Ma'rifah.
Berawal dari melihat banyaknya ampas kopi yang dibuang begitu saja hngga membuat saluran air mampet, keduanya kemudian memiliki inisiatif.
Dinda menyampaikan idenya kepada Citra dan mereka sepakat berkonsultasi dengan salah satu guru di sekolahnya.
Kebetulan, lomba karya ilmiah remaja tingkat nasional untuk SMP/MTs yang digelar Himpunan Mahasiswa Jurusan IPA Universitas Negeri Surabaya akan diselenggarakan.
"Setelah kami lakukan eksperimen uji coba dengan dibantu Pak Faiq sebagai guru pembimbing, Alhamdulillah kami bisa membuktikan ampas serbuk kopi ini memang bisa untuk menjernihkan."
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Kepala MTs NU Trate Gresik Nduk Muslikhah menilai, inovasi siswanya ini bisa membantu pedagang kecil seperti penjual gorengan.
"Karena kalau saya lihat itu kan mereka banyak menggoreng pakai jelantah hitam-hitam begitu. Saya yakin dengan ini, minyak goreng atau jelantah yang digunakan akan lebih jernih," kata Nduk.
Inovasi yang dibuat anak didik Nduk butuh penelitian lebih lanjut agar menjadi sempurna.
Namun, Nduk mengapresiasi kreativitas siswanya yang bisa menemukan sesuatu yang bermanfaat bagi masyarakat.
"Bisa jadi masukan buat para pemilik warung kopi juga, dalam memanfaatkan ampas serbuk kopi yang kerap dibuang begitu saja. Untuk membantu penjual gorengan supaya minyaknya lebih jernih," kata Nduk.
Karya dari siswi MTs NU Trate Gresik ini sempat dilombakan dalam agenda Karya Ilmiah Remaja tingkat Nasional untuk SMP/MTs yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Jurusan IPA Universitas Negeri Surabaya (Unesa) dan karya mereka dinobatkan sebagai juara pertama.
Sementara itu selain cara sebelumnya tersebut, menjernihkan minyak jelantah juga bisa dengan menggunakan nasi yang dikepal hingga membentuk bola kemudian langsung dimasukkan ke wajan yang berisi minyak kotor.
Setelah diputar-putar, maka kotoran pada minyak jelantah akan menempel pada nasi dan minyak dapat lebih jernih.
Cara Mudah Hilangkan Bau Pada Minyak Goreng
Minyak menyerap bau, apalagi jika Anda habis menggoreng ikan asin atau ayam kuning.
Baunya langsung berubah.
Kalau Anda masih tetap ingin menggunakannya, bisa-bisa saja.
Anda tinggal menggunakan serai yang ada di dapur, lo.
Serai bisa menyerap bau tak sedap dari minyak goreng.
Caranya pun super mudah.
Panaskan minyak lalu masukkan beberapa batang serai yang telah dimemarkan.
Biarkan sampai layu.
Minyak goreng Anda akan berkurang baunya.
Nah tips di atas bisa sangat ampuh membuat minyak bekas bebas bau sehingga makanan jadi lebih lezat.
Namun, walau bisa dibersihkan kembali, tapi minyak sebaiknya tidak digunakan lebih dari 3 kali karena kandungan lemak jenuhnya sudah berlebihan.
Jadi selalu bijaklah dalam menggunakan minyak Anda di rumah ya.
Artikel ini telah tayang di GridPop.id dengan judul, Nyesel Banget Baru Tahu Sekarang, Ampas Kopi Ternyata Bisa Sulap Minyak Jelantah Kembali Bening