SajianSedap.com - Resep Ayam Gagape merupakan menu serba ayam dari Makassar yang dimasak dengan santan.
Sehingga rasa dari Resep Ayam Gagape ini gurih banget, dan bikin kita pengen tambah nasi terus.
Pas banget deh, menghadirkan Resep Ayam Gagape yang enak ini sebagai menu makan malam saat akhir pekan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tepung Bumbu Woku Enak Ini Aromanya Memang Sulit Dilawan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 12 bagian150 gram kelapa parut, sangrai, haluskan2 lembar daun salam3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa1/2 sendok teh air jeruk limau2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:1 cm kunyit, bakar10 butir bawang merah3 siung bawang putih1 1/2 sendok teh ketumbar2 cm lengkuas1/4 sendok teh jintan1/4 sendok teh merica bubuk1 cm jahe
Cara Membuat Ayam Gagape:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan santan, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Masak sampai kental.