Nah, pada proses ini mencampur larutan gula dan tempe ini, kita bisa juga mematikan api terlebih dulu.
Aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan gula. Baru setelah itu api bisa kembali.
4. Jangan pakai bumbu halus
Supaya tempe orek bisa renyah tahan lama, baiknya kita tidak menggunakan bumbu halus sama sekali, lo.
Jadi, bumbu seperti bawang merah dan cabai baiknya hanya diiris tipis saja.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Setelah itu, goreng bawang terpisah sampai renyah dan sisihkan.
Nantinya, semua bahan kering seperti tempe, bawang dan cabai goreng tinggal dicampurkan jadi satu baru diaduk bersama larutan gula dan kecap manis.
Dengan cara ini, tempe orek dijamin bisa lebih kering.
5. Simpan dengan cara yang benar