SajianSedap.com - Bumbu masak memang jadi salah satu bahan masak penting di dapur.
Sebab hampir setiap hari kita selalu menggunakan bumbu masak untuk membuat makanan.
Nah, membicarakan bumbu masak tentu Anda gak asing dengan lengkuas ya.
Kalau lagi masak, lengkuas memang sering dipakai sebagai bahan bumbunya.
Biasanya lengkuas dipakai kalau kita mau masak ayam goreng, sayur asam, dan lainnya.
Selain bisa untuk masak, Anda juga bisa coba olah lengkuas jadi air rebusan loh.
Ya, mulai sekarang Anda bisa coba minum air rebusan lengkuas.
Karena air rebusan lengkuas ini bisa memberikan banyak khasiat baik untuk tubuh Anda.
Penasaran cara membuat dan manfaatnya? Yuk simak artikel ini!
Air Rebusan Lengkuas
Melansir dari Nakita.ID ada dua jenis lengkuas, yakni lengkuas rimpang merah dan lengkuas rimpang putih.
Untuk menambah cita rasa masakan Anda biasanya menggunakan lengkuas dengan rimpang putih, sedangkan lengkuas dengan rimpang merah biasa digunakan sebagai obat.
Meski begitu kedua jenis lengkuas ini memiliki manfaat yang baik untuk tubuh.
Lengkuas mempunyai kandungan minyak atsiri, minyak terbang, eugenol, sesuiterpan, pinen, metal sinamat, kaemferida, galangan, galangol, dan kristal kuning.
Untuk mendapatkan manfaatnya itu kita cukup merebus lengkuas dan meminum airnya lho.
Berikut racikannya.
1. Jadi ramuan obat kuat alami
Sediakan 2 rimpang lengkuas sebesar ibu jari, 3 rimpang jahe sebesar ibu jari, 2 buah jeruk nipis, 1 sendok teh merica, 1 sendok teh garam, dan sedikit ragi tape.
Parut rimpang lengkuas dan rimpang jahe. Lalu, peras dan ambil airnya.
Air perasan ini dioplos ke dalam 1/2 gelas air masak bersama bahan lainnya, lalu langsung minum.
2. Menyembuhkan penyakit rematik
Sediakan 3 rimpang lengkuas sebesar ibu jari, 1/2 sendok teh bubuk merica, 1 potongan gula merah, dan 2 gelas air santan.
Rebus semua bahan hingga mendidih dan sisakan 1 gelas.Nikmati sedikit demi sedikit.
3. Menambah nafsu makan
Sediakan 1 rimpang lengkuas sebesar ibu jari, 1 rimpang temulawak sebesar ibu jari, 1 batang meniran, dan sedikit adas pulawaras.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga: Resep Paru Goreng Lengkuas, Menu Makan Malam Akhir Pekan Lezat yang Terus Melekat Di Ingatan
Masukkan semua bahan ke dalam 3 gelas air, lalu didihkan, dan sisakan separuhnya.
Cara Menaruh Lengkuas Agar Tidak Kering dan Tahan Lama
Menyimpan lengkuas memang susah-susah gampang.
Sebab rimpang ini cepat kering jika tak disimpan dengan benar. Oleh karena itu, Anda harus memerhatikan metode penyimpanannya agar lengkuas tahan lama.
Berikut cara menyimpan lengkuas mengutip dari laman The Spruce Eats dan Fine Cooking.
1. Simpan di suhu ruang
Cara menyimpan lengkuas tidak harus di dalam kulkas. Anda pun bisa menyimpannya di area dapur yang gelap dan sejuk.
Untuk menyimpannya, bersihkan lengkuas dari kotoran yang menempel tanpa perlu mencucinya. Lalu, letakkan di wadah kedap udara supaya lengkuas tidak kering.
Selama penyimpanan, pastikan tidak ada uap air yang masuk agar lengkuas tidak bertunas.
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bumbu Lengkuas, Menu Rumahan Dengan Aroma yang Menggiurkan
2. Bekukan di dalam freezer
Lengkuas yang sudah dikupas sebetulnya dapat disimpan di kulkas. Sayangnya cara ini hanya dapat membuat lengkuas awet hingga satu minggu.
Guna memperpanjang masa simpannya, lengkuas yang sudah dikupas dapat dibekukan di freezer saja.
Untuk membekukkan, bersihkan lengkuas lalu iris tipis-tipis. Kemudian, susun irisan tersebut di dalam kantung zip lock.
Tekan kantung hingga udaranya keluar, lalu tutup rapat dan bekukan. Lengkuas yang dibekukan dapat digunakan hingga dua bulan ke depan. Dengan catatan, suhu freezer-nya stabil.
Jika ingin menggunakannya, lengkuas beku bisa langsung dipakai tanpa perlu mencairkannya.
3. Letakkan di kulkas
Cara menyimpan lengkuas di kulkas sama dengan metode penyimpanan di suhu ruangan. Caranya, yakni dengan menaruhnya di wadah kedap udara lalu tempatkan di laci kulkas.
Metode ini dapat digunakan baik pada lengkuas yang belum dikupas.
Jika tak ada air yang merembes di wadahnya, lengkuas yang belum kupas akan bertahan hingga beberapa minggu.
Artikel ini telah tayang di GridPop.id dengan judul, Rutin Minum Air Rebusan Lengkuas, Pria Ini Syok dengan Perubahan yang Terjadi Pada Tubuhnya, sang Istri Mengaku Puas!