Cuplikan video Youtube Sajian Sedap tentang cara mengempukkan daging
Ketika memotong daging, banyak orang yang akan memotongnya sejajar dengan serat.
Cara ini memang diperbolehkan ya Sase Lovers.
Namun seperti yang dilansir dari Youtube Sajian Sedap, memotong daging berlawanan dengan serat akan membuat daging lebih empuk.
Teknik ini akan menghambat bersatunya serat saat dimasak.
Serat yang bersatu akan membuat daging menjadi lebih alot.
Tinggal lihat dan potong saja daging berlawanan dengan arah serat.
Anda juga bisa memotong ukurannya sesuai yang dibutuhkan.
Gampang kan?
Baca Juga: Biar Kolesterol Gak Naik, Mending Masak Daging Sapi dengan Cara Ini, Dijamin Enak dan Sehat
Cara Mengempukkan Daging Sapi Lainnya
1. Dibungkus daun pepaya