SajianSedap.com - Resep Panada merupakan salah satu camilan dengan bagian kulit lembut yang berasal dari Manado.
Selain dibuat terkesan dengan bagian kulitnya yang lembut, Resep Panada ini juga hadir dengan isian yang serba nikmat.
Mari, langsung saja contek Resep Panada ini agar bisa langsung kita sajikan untuk teman ngeteh di siang hari.
Baca Juga: Resep Panada Ikan Kari, Snack Serba Goreng Lembut Kesukaan Keluarga
Waktu: 45 Menit
Sajian: 25 Buah
Bahan Kulit:250 gram tepung terigu protein tinggi50 gram tepung terigu protein sedang1/4 sendok teh baking powder1 sendok teh (4 gr) ragi instan1 sendok makan gula pasir1 butir telur1/2 sendok teh garam125 ml santan, dari 1/4 btr kelapa500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan200 gram ikan tuna1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir50 ml santan, dari 1/4 btr kelapa10 batang daun kemangi10 batang daun jeruk, buang tulangnya25 buah cabai rawit utuh2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:2 butir kemiri, sangrai1 batang serai, ambil bagian putihnya5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe
Cara Membuat Panada:
1. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan ikan tuna. Aduk rata.
2. Bubuhi garam dan gula pasir. Tuang santan. Aduk sampai meresap.
3. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi dan daun jeruk. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
4. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
6. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Pipihkan adonan.
7. Beri tumisan isi dan 1 bh cabai rawit. Lipat kulit. Pilin pinggirnya seperti pastel. Diamkan 20 menit. Pilin kembali bagian pinggirnya.
8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Bola Singkong Tuna Mayo, Camilan Gurih yang Tak Pernah Gagal Bikin Kita Suka Dengan Rasanya
Baca Juga: Resep Kue Bantal, Si Camilan Lembut Dengan Rasa Manis Dan Gurih
Baca Juga: Pastikan Resep Risoles Talas Ini Hadir Agar Ngemil Jadi Lebih Seru
Baca Juga: Resep Jamur Gunting Goreng, Camilan Sedap yang Pasti Langsung Habis Begitu Disajikan
Baca Juga: Meskipun Tidak Garing, Resep Mendoan Sambal Kacang Tetap Mantap Disantap!