Sajiansedap.com - Setiap ibu rumah tangga pasti selalu memasak makanan kesukaan keluarga.
Biasanya pasti menumis, memanggang dan menggoreng dengan minyak goreng.
Usut punya usut, ada cara loh kita melakukan ketiganya tanpa minyak goreng.
Rasanya akan tampak lebih lezat tanpa menggunakan minyak deh.
Melansir forksoverknives.com, kunci utama memasak tanpa minyak adalah dengan menggunakan panci atau wajan anti lengket.
Ini bertujuan supaya makanan tidak mudah lengket di wajan atau panci.
Selanjutnya adalah gunakan saja air putih untuk memasak makanan.
Tidak percaya akan tips ini?
Mari kita simak ulasan berikut ini.
Menumis dan menggoreng
Bukan hal mustahil anda menumis dan menggoreng tanpa menggunakan minyak atau mentega.
Caranya sangat mudah hanya dengan mendambahkan sedikit air atau kaldu.
Cukup tambahkan 1 hingga 2 sendok makan saja ya.
Ketika memasak dan dirasa air menyusut, anda bisa menambahkan sedikit demi sedikit namun sering.
Tumis makanan sampai matang.
Bila menggoreng, maka masak sampai berwarna kecokelatan.
Selain itu, jangan lupa untuk mengaduk-aduk makanan secara berkala.
Disarankan menggunakan sendok berbahan kayu supaya tidak hangus.
Baca Juga: Resep Nasi Ayam Suwir Enak, Menu Tradisional yang Bisa Jadi Ide Makan Siang Hari Ini
Memanggang dengan alat bakaran
Ketika anda memanggang makanan di atas bakaran tanpa minyak atau mentega, Moms bisa menggunakan pure buah.
Pure buah bisa mengganti lemak yang sehat dan lezat, mirip seperti minyak atau mentega.
Beberapa pure buah favorit yang bisa menggantikan minyak diantaranya saus apel, pisang tumbuk, dan kurma murni.
Memanggang dengan oven
Moms tak perlu melapisi makanan atau sayuran sebelum memanggangnya dengan oven.
Sebagai gantinya, anda bisa melapisi makanan dengan rempah-rempah, sedikit kaldu, dan kecap.
Moms akan mendapati makanan terpanggang dengan baik di dalam oven.
Itulah dia tips memasak tanpa menggunakan minyak.
Mudah sekali kan?
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :
Cara Bersihkan Minyak Goreng
Lantas bagaimana sih cara membersihkan minyak goreng agar bisa dipakai lagi?
Mengutip dari Nova.id via Parapuan.co, Chef Ragil membagikan cara untuk membersihkan minyak bekas agar kembali jernih dan bisa dipakai lagi.
1. Menggunakan nasi
Ketika menggoreng banyak remahan bumbu atau tepung yang tentunya tertinggal dalam minyak.
Ketika minyak disaring, tetap saja masih ada remahan halus yang tersisa.
Untuk menghilangkan remahan halus yang tertinggal, Anda bisa menggunakan nasi.
Baik itu nasi sisa atau nasi baru, pakai secentong saja dan masukkan ke dalam minyak panas.
Nantinya, kotoran sisa penggorengan akan menempel pada nasi dengan sendirinya.
2. Menggunakan kain katun
Tak hanya nasi saja yang bisa digunakan untuk membersihkan minyak goreng bekas, Anda juga dapat memanfaatkan kain katun.
"Setiap kali kita habis goreng, kita saring dengan kain katun dulu," ucap chef Ragil.
Chef Ragil menyarankan hal tersebut tujuannya agar kotoran tersaring semua, sehingga minyaknya lebih bersih dan awet.
Artikel telah ditayangkan di nakita dengan judul, Emak-emak Wajib Tahu Sekarang, Begini Trik Mudah Menggoreng dan Menumis Tanpa Minyak, Hanya Pakai Air