Untung Mertua Baik Banget Kasih Tahu, Cuma Rebus Rebung dengan 1 Bahan Dapur Ini Bikin HasilnyaTak Bau Pesing dan Pahit, Cobain deh!

By Amelia Pertamasari, Sabtu, 19 Maret 2022 | 07:50 WIB
Cara masak rebung rebung agar tidak bau pesing dan pahit. ()

Melansir laman Fine Cooking, sebelum mengolah rebung segar, kamu harus membuang lapisan luarnya terlebih dulu.

Lapisan ini umumnya berwarna putih kehitaman, sedikit berbulu, dan berserat.

Penting untuk membuang lapisan tersebut, agar rebung tidak pahit dan keras saat diolah.

2. Rebus dengan air garam

Cara sederhana memasak rebung agar tidak bau dan pahit yakni dengan merebusnya terlebih dulu.

Melansir dari laman NPR.org, proses perebusan dapat dilakukan sekitar 45-50 menit. Sebelum direbus, rebung tak perlu diiris tipis.

Cukup potong besar, lalu masukkan ke air mendidih.Cara ini dapat membuat rebung lebih lemas dan empuk saat dimasak kembali.

Baca Juga: Mertua Bisa Segar Bugar Padahal Sudah Berumur, Ternyata Sejak Muda Suka Makan Sayur Rebung Tiap Hari, Penyakit Sejuta Umat Ini Bakal Takut

Setelah proses perebusan selesai, rebung jangan perlu buru-buru diangkat.

Diamkan dulu dalam air rebusannya sampai dingin.

Kemudian, rebung dapat dicuci kembali untuk memastikannya bebas dari zat beracun.

Setelah itu kamu bisa mengirisnya lalu mengolahnya menjadi sajian sedap, misalnya lodeh atau gulai.