100 Kali Lebih Garing dari Tepung Instan, Tukang Gorengan Bongkar Trik Tahu Isi Kriuk Seharian, 1 Tepung Ini Jadi Rahasianya

Tambahkan juga sedikit baking powder ke dalam adonan tepung sehingga rasanya jadi super kriuk. 

Baking powder memang punya efek membuat gorengan jadi makin kriuk karena bisa membuat adonan tepung jadi lebih mengembang. 

Nah, baking powder ini akan makin baik kerjanya jika dipertemukan dengan air es. 

Baca Juga: Dikasih Bocoran Pedagang Seafood, Udang dengan Ciri Ini Jangan sampai Dibeli, Ternyata Tanda Udang Basi dan Tidak Segar

Jadi, ada baiknya kita menggunakan air es sebagai pengencer adonan tepung. 

Takaran baking powder tak perlu terlalu banyak. 

Cukup 1/4 sendok teh untuk setiap 100 gram tepung.

5. Adonan Tepung Jangan Terlalu Kental

Untuk tahu kriuk, baiknya adoanan tepung jangan terlalu kental.

Kekentalannya haruslah sedang. 

Kalau terlalu kental, lapisan tepung jadi tebal dan akhirnya tak bisa kriuk.