SajianSedap.com - Resep Balado Kentang Kari yang sedap ini tidak perlu diragukan lagi untuk disajikan sebagai menu pelengkap makan malam kali ini.
Selain untuk makan malam, Resep Balado Kentang Kari juga bisa kita sajikan sebagai menu pelengkap untuk sahur besok.
Tertarik untuk mencoba menghadirkan Resep Balado Kentang Kari yang enak ini?
Baca Juga: Resep Kering Tahu Balado Enak Ini Wajib Hadir Agar Makan Siang Jadi Terasa Lebih Lengkap
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:400 gram kentang, diiris korek api sedang1 sendok teh garam500 ml air1/2 sendok teh air kapur sirih500 ml minyak untuk menggoreng2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan5 lembar daun kari, diiris halus1/2 sendok teh garam25 gram gula merah1 1/2 sendok teh bubuk kari25 ml air3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Cincang Kasar:5 butir bawang merah3 siung bawang putih7 buah cabai merah besar4 buah cabai merah keriting1 buah tomat ukuran kecil1 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Balado Kentang Kari:
1. Rendam kentang di dalam air yang dibubuhi garam dan air kapur sirih. Tiriskan. Goreng di atas api sedang sampai kering. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang kasar , daun salam, lengkuas, dan daun kari hingga harum.
3. Tambahkan garam, gula merah, kari bubuk, dan air. Masak sampai kental. Masukkan kentang. Aduk –aduk rata.