SajianSedap.com - Resep Onde-Onde Telur Asin adalah kreasi camilan tradisional yang hadir dengan rasa yang jauh lebih gurih.
Resep Onde-Onde Telur Asin ini mampu bikin mulut jadi sulit berhenti ngemil begitu sudah menyantapnya.
Bagaimana? Yakin mau melewatkan Resep Onde-Onde Telur Asin enak ini begitu saja untuk camilan kita hari ini?
Baca Juga: Resep Pisang Panir Isi Unti, Menu Takjil Spesial Untuk Membatalkan Puasa Sore Ini
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan Kulit:150 gram tepung ketan putih15 gram tepung sagu30 gram gula pasir100 ml air1 lembar daun pandan, ikat simpul50 gram wijen putih, untuk pelapis300 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:3 buah kuning telur asin matang25 gram tepung custard50 gram susu bubuk1 sendok teh maizena50 gram mentega30 gram gula halus30 gram santan2 sendok makan kental manis putih
Cara Membuat Onde-Onde Telur Asin:
1. Isi, haluskan kuning telur asin menggunakan garpu. Aduk rata bersama tepung custard, susu bubuk, dan maizena. Masukkan mentega dan gula halus. Aduk hingga rata.
2. Tuang santan dan kental manis sedikit-sedikit sambil dicampur rata. Tutup dengan plastik. Masukkan ke dalam lemari es hingga adonan isi menjadi padat.
3. Keluarkan adonan isi dari lemari es. Keruk hingga bulat menggunakan skup es krim ukuran kecil. Simpan kembali di lemari es.
4. Kulit, rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam asal larut. Angkat dan biarkan hangat.
5. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan putih dan tepung sagu yang sudah diayak. Uleni sampai kalis.
6. Timbang adonan kulit masing-masing 30 gr. Bulatkan.
7. Pipihkan kulit. Beri adonan isi. Bulatkan. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas wijen. Tekan-tekan agar wijen menempel.
8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil, sambil diputar menggunakan spatula hingga setengah matang. Besarkan sedikit apinya. Goreng hingga matang. Tiriskan.
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Jamur Enak Ini Pas Untuk Menu Takjil Buka Puasa Di Akhir Pekan!
Baca Juga: Resep Cireng Keju, Modifikasi Cireng Dengan Isian yang Sangat Gurih
Baca Juga: Resep Makaroni Goreng Enak, Camilan Spesial yang Bisa Dibuat Oleh Pemula Sekalipun
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Walik Enak, Menu Takjil Buka Puasa yang Tak Pernah Bikin Bosan
Baca Juga: Resep Pastel Lapis Ayam Cabai, Menu Buka Puasa Renyah yang Juga Bisa Jadi Peluang Usaha