SajianSedap.com - Resep Ikan Mas Kuah Santan, mennu sederhana berbahan dasar ikan mas yang dimasak dengan kuah santan.
Sehingga rasa yang dihasilkan pun super gurih, dan membuat Resep Ikan Mas Kuah Santan ini jadi salah satu hidangan yang paling ditunggu untuk disajikan.
Kita pun jadi tak perlu ragu lagi untuk membuat Resep Ikan Mas Kuah Santan yang enak ini sebagai menu utama makan malam nanti.
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Daun Jeruk Enak Ini Mustahil Bisa Diabaikan Begitu Saja!
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:4 ekor ikan mas ukuran sedang3 siung bawang putih, cincang halus1 sendok teh garam1 sendok makan air jeruk nipis6 butir bawang merah, iris halus2 siung bawang putih, iris halus4 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya6 buah cabai hijau besar, iris serong10 buah cabai rawit merah1 buah tomat, belah 4 bagian2 sendok teh garam1 1/2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh merica bubuk1.000 ml santan, dari 1 btr kelapa3 batang daun kemangi500 ml minyak, untuk menggoreng2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Ikan Mas Kuah Santan:
1. Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan air jeruk nipis, Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan cabai hijau, cabai rawit merah, dan tomat. Aduk hingga layu.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ikan. Masak hingga meresap.