SajianSedap.com - Resep Nasi Merah Bakar Cakalang, kreasi nasi bakar dengan cita rasa lezat yang layak disajikan sebagai menu makan siang hari ini.
Karena Resep Nasi Merah Bakar Cakalang ini dibalut dengan daun pisang lalu dibakar, membuat menu satu ini hadir dengan aroma yang begitu mantap.
Tertarik untuk menghadirkan Resep Nasi Merah Bakar Cakalang sebagai menu utama makan siang di akhir pekan?
Baca Juga: Resep Brongkos Tahu, Menu Berkuah Sedap yang Selalu Ramai Dicari
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan Nasi:250 gram beras merah, cuci bersih1 1/4 sendok teh garam1 batang serai, memarkan2 lembar daun salam2 butir cengkih750 ml santan, dari 1/2 btr kelapa6 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bahan Tumisan:150 gram ikan cakalang, goreng, suwir-suwir2 siung bawang putih, iris tipis4 butir bawang merah, iris tipis2 buah cabai merah besar, iris miring1 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan8 buah petai, iris panjang3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir150 ml air5 batang daun kemangi, petiki1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Areh:250 ml santan, dari 1 btr kelapa1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Nasi Merah Bakar Cakalang:
1. Tumisan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan ikan cakalang, dan petai. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan kemangi. Aduk rata. Sisihkan.