SajianSedap.com - Resep Nasi Merah Bakar Cakalang, kreasi nasi bakar dengan cita rasa lezat yang layak disajikan sebagai menu makan siang hari ini.
Karena Resep Nasi Merah Bakar Cakalang ini dibalut dengan daun pisang lalu dibakar, membuat menu satu ini hadir dengan aroma yang begitu mantap.
Tertarik untuk menghadirkan Resep Nasi Merah Bakar Cakalang sebagai menu utama makan siang di akhir pekan?
Baca Juga: Resep Brongkos Tahu, Menu Berkuah Sedap yang Selalu Ramai Dicari
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan Nasi:250 gram beras merah, cuci bersih1 1/4 sendok teh garam1 batang serai, memarkan2 lembar daun salam2 butir cengkih750 ml santan, dari 1/2 btr kelapa6 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bahan Tumisan:150 gram ikan cakalang, goreng, suwir-suwir2 siung bawang putih, iris tipis4 butir bawang merah, iris tipis2 buah cabai merah besar, iris miring1 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan8 buah petai, iris panjang3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir150 ml air5 batang daun kemangi, petiki1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Areh:250 ml santan, dari 1 btr kelapa1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Nasi Merah Bakar Cakalang:
1. Tumisan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan ikan cakalang, dan petai. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan kemangi. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kuah areh, rebus santan dan garam di atas api kecil sambil diaduk sampai kental. Dinginkan.
4. Nasi, rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkih sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap.
5. Kukus 45 menit sampai matang. Angkat. Aduk rata bersama bahan tumisan.
6. Ambil 2 lembar daun pisang. Beri nasi. Tambahkan santan areh. Bungkus bentuk kotak dan semat daun dengan lidi. Bakar sampai harum.
Baca Juga: Resep Sambal Teri Kemangi, Menu Pelengkap Sedap Dengan Taburan Daun Kemangi
Baca Juga: Resep Urap Tabur Teri Goreng, Hidangan Tradisional yang Enak Dan Juga Sehat
Baca Juga: Hanya Dengan Aromaya, Resep Paru Goreng Bawang Putih Ini Sudah Bikin Perut Lapar
Baca Juga: Ingin Membuat Menu Pelengkap yang Fancy? Segera Contek Resep Terung Gulung Goreng Ini
Baca Juga: Resep Nugget Misoa, Menu Pelengkap Seru yang Terasa Ringan Di Lidah!