Jengkol dapat dimasak dengan beragam bumbu agar semakin empuk.
Selain itu, Dwi menyampaikan bahwa jengkol bisa dimasak menggunakan bumbu beraroma kuat, seperti bawang putih tumbuk dan jahe untuk menyamarkan baunya.
11. Tambahkan banyak air saat menumis jengkol
Menggunakan banyak air saat menumis jengkol dapat membuat bumbu masakan meresap sempurna.
Selain itu, menambahkan air saat menumis jengkol juga dapat membuat tekstur jengkol lebih empuk.
12. Gunakan api kecil
Terakhir, jangan lupa untuk menggunakan api kompor yang kecil selama membuat olahan jengkol.
Menurut Leo, penggunaan api kecil selama memasak jengkol dapat membuat bumbu jengkol meresap.
Selain itu, Dwi ikut menyampaikan bahwa api kecil yang digunakan untuk memasak jengkol bisa mengurangi bau khas jengkol.
Namun, memasak jengkol menggunakan api kecil membutuhkan waktu cukup lama, sekitar empat jam.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 12 Cara Masak Jengkol agar Empuk dan Tidak Bau, Rebus Pakai Kopi