Terakhir, Anda bisa memakai oven untuk memasak kulit ayam agar krispi dan minim minyak.
Kulit ayam bisa langsung ditaruh di loyang oven dan dipanggang selama beberapa menit hingga matang.
"Pakai oven tetapi jangan ada paper-nya. Biar kulit aja biar kering crispy. Kulit itu kan ada lemaknya, nanti akan termasak dan menjadi crispy," tutur Arnold.
Mudah bukan?
Artikel akan berlanjut setelah video berikut ini:
Tentunya hasil kulti ayam crispy Anda akan renyah dan tidak mudah mlempen.
Kulit ayam sendiri memiliki manfaat loh.
Ya, meski dianggap menyebkan kolesterol tinggi, tapi kulit ayam ini rupanya memiliki manfaat untuk kesehatan.
Dikutip dari Kontan.co.id, menurut data The National Nutrient Database USDA, dalam 100 gram kulit ayam mengandung sekitar sembilan gram lemak, di mana hanya 30 % di antaranya merupakan lemak jenuh dan sisanya merupakan lemak tak jenuh.
Dalam 100 gram kulit ayam juga mengandung sekitar 109 miligram kolesterol.
Sebagai perbandingan, 113 gram bagian dada ayam tanpa kulit hanya mengandung sekitar tiga gram lemak, di mana kandungan lemak jenuh hanya mencapai 0,4% dari total kalori.
Sebagian besar lemak dalam kulit ayam merupakan lemak tak jenuh yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan tekanan darah.
Kulit ayam juga mengandung omega 9 atau asam oleat yang membantu mengurangi risiko penyakit stroke dan kardiovaskular.
Nutrisi ini juga membantu penyerapan vitamin dan menstabilkan suasana hati.
Namun ingat, jangan konsumsi kulti ayam ini secara berlebih ya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Cara Masak Kulit Ayam agar Crispy dan Minim Minyak Ala Chef Arnold
Baca Juga: Ibu Rumah Tangga Juga Bisa! Segampang Ini Buat Kulit Ayam Krispi Mirip KFC, Ternyata Begini Caranya