Selain bisa membuiat semakin garing, cara ini juga bis amencegah minyak meletup.
Selain minyak, cara goreng ikan agar tidak lengket juga penting.
Tips Masak Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket di Wajan
1. Panaskan dulu wajan
Ada sebagian orang yang langsung menuangkan minyak ke dalam wajan, baru dipanaskan.
Chef Afifudin dari Hotel Tentrem Yogyakarta mempuyai trik, panaskan dulu wajan baru tuang minyak goreng.
Mengutip Kompas.com, Chef Afifudin menggunakan cara ini untuk memasak ikan salmon dengan metode pan searead.
Artikel akan berlanjut setelah video berikut ini:
Ia memanaskan wajan sampai sangat panas, baru menuang sedikit minyak goreng.