SajianSedap.com - Bagi Anda penggemar minuman dingin, pasti segelaa minuman manis dipadukan es batu di siang hari bisa memberikan kesegaran yang luar biasa.
Bahkan hanya segelas es teh manis saja, kesegarannya begitu dicari.
Tidak heran jika konsumsi es batu tak pernah surut.
Nah saat Anda mengonsumsi minuman dingin, pasti dong serng melihat es batu yang digunakan.
Ada yang bening, ada juga yang terlihat berwarna putih.
Dua jenis es batu ini pasti sering Anda lihat tanpa Anda sadari.
Nah, mulai sekarang Anda harus waspada, karena beberapa oknum nakal menggunakan air mentah untuk membuat es batu.
Tentunya hal ini bisa membahayakan Anda jika dikonsumsi dalam jangka waktu panjang.
Lantas bagaimana caranya membedakan es batu yang memakai air mentah dan memakai air matang?
Cara Membedakan Es Batu Air Mentah dan Air Matang
Mengidentifikasi es batu dari air mentah dan air matang sebenarnya sangat mudah.Hal tersebut dapat dilihat dari warna es batu ketika membeku.Jika es batu yang terbuat dari air matang, maka ketika mengeras es batu akan berwarna bening.
Hal ini dikarenakan oleh air yang berhasil mengkristal.Tekstur es batu yang dibuat dari air matang pun lebih halus.Es batu jenis ini juga bersifat lebih keras dan sulit untuk dihancurkan.Tentu berbeda dengan es batu yang terbut dari air mentah.Es batu dari air mentah berwarna putih seperti salju.
Pada bongkahan es batu pun terlihat serat serat gelembung air.Tekstur es batu ini juga cenderung lebih kasar dan mudah untuk dihancurkan.
Untuk itu, mulai sekarang Anda harus lebih berhati-hati.
Nah untuk membuat es batu yang bening sempurna, ternyata juga ada caranya loh.
Cara Membuat Es Batu Bening
Untuk membuat es batu bening, ternyataada beberapa tips mudah yang bisa Anda coba.
Berikut tips yang bisa Anda coba.
Artikel ini akan berlanjut setelah video berikut ini:
1. Gunakan air matang atau air kemasan
Es batu baiknya dibuat menggunakan air matang yang bersih.
Hindari membuat es batu dari air mentah karena berpotensi menimbulkan penyakit.
Jika ingin lebih bening dan bersih, kamu bisa menggunakan air kemasan yang sudah disuling.
2. Pakai air mendidih
Tim Ide Masak dalam buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Aneka Es" terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menyarankan untuk membuat es batu menggunakan air mendidih.
Air mendidih mengandung lebih sedikit oksigen daripada air biasa, sehingga dapat membuat es batu lebih cepat beku dan hasilnya bening.
Namun berhati-hatilah, karena konon air panas bisa membuat kulkas cepat rusak.
3. Rebus air dua kali
Air kemasan yang akan digunakan untuk membuat es batu harus direbus terlebih dulu.
Dilansir dari The Kitchn, untuk menghasilkan es batu yang bening, Anda harus merebus air kemasan sebanyak dua kali.
Setelah direbus, air kemasan bisa langsung dibekukan atau didinginkan di suhu ruangan terlebih dulu.
4. Bekukan selama 12-24 jam
Melansir laman Bon Appetit, proses pembekuan es batu dapat dilakukan selama 12-24 jam.
Jangan bekukan es batu terlalu lama supaya tidak bergelembung.
Jika ingin lebih cepat, Anda bisa menutup cetakan es batunya menggunakan plastik atau silicone lids. Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Membuat Es Batu Bening, Airnya Harus Direbus 2 Kali