SajianSedap.com - Resep Bakso Urat Kuah Ketumbar kenyal ini adalah menu olahan daging dengan kuah yang super sedap.
Tak heran kan, kalau Resep Bakso Urat Kuah Ketumbar enak dan kenyal ini selalu banyak peminatnya.
Dari pada penasaran dengan cita rasa dari Resep Bakso Urat Kuah Ketumbar kenyal ini, bisa banget langsung contek dan segera sajikan untuk menu makan siang anti.
Baca Juga: Resep Soun Goreng Bakso, Menu Sarapan Praktis Dan Enak Untuk Bangkitkan Semangat Keluarga
Waktu: 60 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:500 gram daging sapi sengkel segar, tanpa dicuci, buang uratnya, iris tipis200 gram daging ayam, potong-potong2 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh garam2 butir telur200 gram es serut1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok makan bawang putih goreng1/2 sendok makan bawang merah goreng175 gram tepung sagu
Bahan Kuah:2 siung bawang putih, memarkan2 batang serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya4 batang daun ketumbar, petiki1 batang daun bawang, potong 1 cm5 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir1 sendok teh merica bubuk1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan2 sendok makan minyak, untuk menumis3.000 ml kaldu sapi
Cara Membuat Bakso Urat Kuah Ketumbar:
1. Bakso, giling daging sapi, dan garam dengan food processor sampai agak lembut.
2. Masukkan telur, es serut, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling kembali sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Masukkan urat sapi. Giling sebentar.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air panas. Rebus sampai matang. Tiriskan. Sisihkan.
5. Tumis bawang putih, serai dan lengkuas sampai harum. Tuang ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan daun jeruk, daun ketumbar, dan daun bawang. Aduk rata.
6. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
Baca Juga: Resep Perkedel Tahu Bakso, Menu Kilat Serba Goreng Andalan Pelengkap Makan Malam
Baca Juga: Resep Oseng Buncis Aneka Bakso, Menu Rumahan Sedap Untuk Bersantap Di Akhir Pekan
Baca Juga: Hadiarkan Resep Lomi Goreng Bakso Teriyaki Agar Keluarga Lebih Lahap Sarapan Besok
Baca Juga: Selain Praktis, Resep Cah Kembang Kol Bakso Ikan Ini Salah Satu Hidangan Sehat Dan Juga Nikmat
Baca Juga: Resep Nasi Toping Ayam Sosis Bakso Enak Dan Mudah Dibuat, Menu Sarapan yang Pasti Disukai Si Kecil