SajianSedap.com - Resep Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok adalah camilan favorit ala pedagang kaki lima yang hadir dengan rasa yang lebih mewah.
Selain rasa dari otak-otaknya yang sudah enak, sambal spesial dari Resep Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok ini juga tak kalah mantap.
Ngemil bersama keluarga di akhir pekan dengan Resep Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok enak ini di sore hari pasti jadi lebih istimewa, deh.
Baca Juga: Resep Capcay Otak-Otak, Menu Sahur Praktis yang Bikin Semangat Makan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 15 Buah
Bahan:150 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan50 gram udang api-api, dicincang kasar2 sendok makan santan kental instan1 batang daun bawang, diiris halus50 gram tepung sagu1 putih telur1 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir1 sendok makan minyak goreng untuk olesan
Bumbu Halus:4 butir bawang merah3 siung bawang putih1 1/4 sendok teh ketumbar, disangrai3 buah cabai rawit merah
Bahan Pencelup:1 butir telur, dikocok lepas
Bahan Sambal Bangkok:2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar3 buah cabai rawit merah, dicincang kasar2 siung bawang putih, dicincang kasar350 ml air2 sendok makan saus tomat1 sendok teh garam2 sendok makan gula pasir1 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dengan 1 sendok makan air1/2 sendok teh cuka1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok:
1. Sambal bangkok, panaskan minyak. Tumis cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih sampai harum. Tuang air.