Banyak penelitian telah menemukan hubungan antara makan makanan yang kaya akan pigmen ini dan penurunan risiko penyakit jantung.
Dalam sebuah penelitian yang melibatkan 93.600 wanita, para peneliti menemukan bahwa mereka yang memiliki asupan makanan kaya antosianin yang lebih tinggi memiliki risiko serangan jantung yang jauh lebih rendah.
Meningkatkan asupan antosianin makanan Anda juga telah terbukti mengurangi tekanan darah dan risiko penyakit arteri koroner.
Kol mengandung lebih dari 36 jenis anthocyanin yang kuat, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk kesehatan jantung.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Manfaat Kol Ungu Lainnya
Selain dapat meningkatkan kesehatan jantung, kol ungu juga punya manfaat lainnya.
Dilansir dari WebMD, berikut adalah manfaat kol ungu.
1. Membantu memperbaiki sistem pencernaan
Kol ungu kaya akan serat, sehingga lebih mudah untuk mencerna makanan dan menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda.