SajianSedap.com - Resep Daging Goreng Sambal Kemiri yang enak banget ini salah satu menu akhir pekan yang bikin nafsu makan jadi sulit dikendalikan.
Kunci kenikmatan dari Resep Daging Goreng Sambal Kemiri ini selain dari daging, yaitu sambalnya sambalnya.
Pas banget deh, menghadirkan Resep Daging Goreng Sambal Kemiri enak ini sebagai menu makan siang istimewa untuk di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Isi Sambal Goreng, Hidangan Sederhana Dengan Isian yang Rasanya Begitu Juara
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:350 gram daging sengkel2 cm jahe, dimemarkan2 lembar daun salam1/2 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk1.000 ml air1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan Sambal:2 buah cabai merah besar, digoreng4 butir kemiri, digoreng1 sendok teh terasi, digoreng6 buah cabai merah keriting, digoreng5 buah cabai rawit merah, digoreng3 butir bawang merah, digoreng2 siung bawang putih, digoreng1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Daging Goreng Sambal Kemiri:
1. Sambal, ulek cabai merah besar, kemiri, terasi, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula pasir sampai rata. Sisihkan.
2. Rebus daging sengkel dan jahe hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong lebar searah serat dan memarkan. Ambil kaldunya 600ml.
3. Rebus kembali daging, bumbu halus, daun salam, garam, dan gula di dalam air kaldu. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai meresap. Angkat.
4. Pukul-pukul daging melebar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Sajikan bersama sambal kemiri.
Baca Juga: Resep Sawi Putih Otak-Otak Enak, Teman Menu Utama yang Rasanya Sedap Banget
Baca Juga: Resep Daging Kuah Kemiri Enak Dan Super Gurih, Untuk Teman Melahap Nasi Hangat Di Siang Hari
Baca Juga: Resep Sayur Asem Keputren Enak, Menu Makan Siang Sederhana yang Selalu Jadi Primadona Di Meja Makan
Baca Juga: Resep Tumis Labu Taoge Kedelai Enak, Menu Rumahan Simple yang Rasanya Tak Main-Main