Ternyata, berbagai nutrisi dan gizi penting tubuh berkumpul di batang brokoli, lo!
Misalnya, vitamin C, serat, juga kandungan glukorafanin, yaitu bentuk alami dari senyawa antikanker sulforafana.
Selain itu, mengonsumsi batang brokoli bisa memperlancar pencernaan karena serat yang cukup tinggi di bagian batangnya.
Bagi penderita diabetes, mengonsumsi batang brokoli juga baik, lo!
Hal ini karena batang brokoli dapat mengatur produksi insulin berlebih dalam tubuh.
Selain itu, proses memasak brokoli juga tak kalah penting.
Supaya tak ada nutrisi yang rusak, sebaiknya Saselovers memasak brokoli tidak begitu lama dengan api sedang.
Dikutip dari Kompas.com, proses memasak yang terlalu lama dapat mengurangi vitamin C dan protein larut.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Manfaat Brokoli untuk Kesehatan