Untuk adonan tepung basah,campurkan tepung terigu, maizena, air, daun ketumbar, baking powder, bawang putih bubuk, garam, dan merica.
Aduk rata. Sisihkan.
Sementara untuk tepung kering, siapkan wadah lain.
Masukkan tepung terigu protein sedang, maizena, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan daun ketumbar. Aduk rata.
Celupkan daun tiram ke dalam adonan tepung basah.
Gulingkan di tepung kering.
Pastikan semua bagian tertutup tepung kering.
Cubit-cubit hingga jamur keriting.
Baca Juga: Abang Penjualnya Buka Suara, Cara BikinBaca Juga: Wah Bisa Dikira Beli Baru Nih! Jamur yang Muncul Pada Mukena Bisa Dibikin Bersih Tuntas dengan Cuka, Coba dan Buktikan Hasilnya
Panaskan minyak dengan api sedang.
Masukkan jamur tiram. Goreng sampai matang dan teksturnya renyah.
Angkat dan tiriskan. Jamur tiram crispy siap disantap selagi hangat.