2. Penambahan Gula
Kacang hijau dikatakan sudah empuk apabila sudah pecah atau merekah.
Apabila butiran kacang hijau masih bulat utuh, dapat dipastikan bahwa kacang hijau masih dalam keadaan keras.
Siapa sangka, penambahan gula juga berpengaruh dengan tingkat kelunakan kacang hijau.
Sase Lovers bisa menambahkan gula saat di awal memasak.
Menambahkan gula pada awal proses memasak ternyata membuat kacang hijau lebih lama empuk.
Gula merah maupun gula pasir mampu menghambat pemecahan kacang hijau.
Oleh karena itu, pastikan Anda merebus kacang hijau hingga pecah terlebih dahulu.
Kemudian menambahkan gula.
Nah itu dia cara untuk membuat kacang hijau empuk, selamat mencoba ya.
Artikel ini pernah tayang di Grid Hype dengan judul Dua Tips Jitu Agar Kacang Hijau Cepat Empuk, Dijamin Gak Bakal Boros Gas
Baca Juga: Resep Rempeyek Kacang Hijau Kecombrang, Menu Pelengkap Renyah yang Bikin Mulut Terus Bergoyang