SajianSedap.com - Minyak goreng adalah kebutuhan dapur yang hampir setiap hari digunakan.
Ini menjadi salah satu kebutuhan terbanyak untuk keperluan di dapur.
Maka wajar minyak goreng menjadi salah satu pengeluaran terbanyak dalam daftar belanja.
Minyak goreng sendiri digunakan untuk banyak keperluan memasak.
Itu termasuk menggoreng, menumis, bahkan memanggang makanan.
Ibu rumah tangga biasanya memakai minyak goreng untuk banyak jenis makanan yang sejenis dari bau atau bahannya.
Itu terkadang membuat minyak goreng cepat kotor meski hanya sekali pakai.
Jika sudah kotor, itu sulit untuk digunakan menggoreng bahan lainyya.
Tapi jangan dulu membuangnya, sebab minyak goreng masih baik dan bisa digunakan lagi.
Cara mengatasi minyak goreng kotor pun hanya membutuhkan kentang.
Lihat berikut ini cara membersihkan minyak goreng kotor.
Tips dan Trik Membersihkan Minyak Goreng
Berikut ini tips dan trik untuk membersihkan minyak goreng bekas pakai agar bisa digunakan kembali.
1. Kentang
Kentang dapat digunakan membersihkan minyak goreng yang kotor, lo!
Caranya kentang dikupas dan dipotong-potong terlebih dahulu.
Kemudian masukkan kentang ke dalam minyak panas dan diputar-putar mengelilingi wajan sampai kotoran menempel pada kentang.
Dijamin dalam seketika minyak akan bersih dan bisa dipakai masak kembali.
2. Campur Minyak dengan Tepung Jagung
Caranya, panaskan campuran minyak dan tepung maizena dengan api kecil, hati-hati jangan sampai mendidih.
Aduk terus-menerus dengan spatula tahan panas, dan campuran tepung jagung akan mengeras dalam waktu sekitar 10 menit, lalu saring.
3. Tambahkan Lemon
Ambil minyak dan panaskan. Kemudian potong lemon menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam minyak.
Nantinya, partikel sisa hitam akan menempel pada lemon.
Anda dapat mengeluarkannya dan menyaringnya untuk penggunaan yang lebih baik.
4. Kulit Pisang
Caranya adalah dengan memblender kulit pisang yang sudah dipotong-potong.
Setelah itu, letakkan kulit pisang di atas saringan dan letakkan wadah di bawahnya.
Tuangkan minyak kotor ke atas saringan tersebut dan biarkan sampai minyak turun ke wadah tersebut.
Kulit pisang yang sudah dihaluskan akan memisahkan kotoran dengan minyak.
5. Tambahkan Lemon
Ambil minyak dan panaskan. Kemudian potong lemon menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam minyak.
Nantinya, partikel sisa hitam akan menempel pada lemon. Anda dapat mengeluarkannya dan menyaringnya untuk penggunaan yang lebih baik.
Cara Membedakan Minyak Goreng Asli dan Palsu
Dilansir dari Kompas, peneliti dan dosen program studi Sarjana Terapan Teknologi Laboratorium Medis (TLM) Universitas Muhammadiyah (UM) Surabaya Vella memaparkan cara membedakan minyak goreng asli dan palsu.
Ada beberapa hal yang dapat dilakukan masyarakat untuk mendeteksi keaslian minyak goreng, yakni melalui uji organoleptik atau pengujian dengan menggunakan indra manusia.
Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk mendeteksi keaslian minyak goreng adalah melihat warnanya.
Minyak goreng asli memiliki warna kuning hingga kuning pucat. Jika warna terlihat lebih gelap, Vella mengatakan itu tidak normal atau termasuk minyak goreng palsu.
Selain warna, deteksi keaslian minyak goreng dapat juga dilakukan oleh indra penciuman, yakni dari bau.
Vella menjelaskan, minyak goreng asli memiliki bau yang khas seperti bau kelapa atau cenderung tidak berbau.
Perlu diwaspadai jika minyak tercium bau lain, seperti bau tengik dan amis. Sebab, minyak goreng dengan bau demikian dipastikan tidak normal atau palsu.
Bau tengik dan amis yang muncul, imbuh Vella, biasanya disebabkan dari hasil oplosan atau gabungan antara minyak baru dan bekas.
Terakhir, deteksi dari tekstur atau penampakan minyak goreng. Minyak goreng yang asli umumnya memiliki tekstur cair dan encer.
Sementara minyak goreng palsu cenderung lebih kental. Mengingat minyak palsu terbuat dari minyak bekas, maka tentunya sudah digunakan untuk menggoreng secara berulang.
Artikel ini telah tayang di SajianSedap dengan judul Tetangga Bakal Kepo Minyak Goreng Tak Pernah Habis, Cuma dengan Cemplungkan Lemon ke Minyak Goreng Kotor Bikin Bersih Kembali, Tak Pusing Cari Stok di Pasar