1. Masak sampai mengeluarkan minyak
Sambal harus digoreng terlebih dahulu agar awet dan tahan lama
Sambal ulek memang menjadi primadona.
Tapi jika Anda mau menyimpannya, ada cara khusus lho
Setelah sambal selesai diulek, Anda harus menggoreng sambal ini dengan sedikit minyak yang sudah dipanaskan.
Lalu perhatikan sambalnya ya.
Salah satu tanda sambal sudah masak adalah sambalnya sudah mengeluarkan minyak dari cabainya.
Tidak hanya itu, sambal yang sudah matang tak ada bau langu lagi.
Proses menggoreng sambal ini membutuhkan waktu sekitar 7-10 menit.
Pastikan sambal sampai benar-benar mengeluarkan minyak ya.
Agar tak gosong, gunakan api yang kecil sampai sedang saat memasak.
Setelah sambal benar-benar masak, Anda bisa mencampurnya dengan bahan lain yang sudah dimatangkan terlebih dulu.