Tanpa Pakai Presto, Begini Cara Masak Daging Agar Empuk Cuma Pakai Beras, Pasti Mropol Seketika Digigit

By Amelia Pertamasari, Jumat, 23 September 2022 | 14:05 WIB
Cara merebus daging agar empuk dengan mudah tanpa panci presto. (SajianSedap)

Tips Mempersiapkan Daging Kambing Sebelum Diolah Agar Hasilnya Empuk

Lihat berikut ini cara persiapan daging yang juga bisa mempengaruhi hasil daging yang empuk, seperti dirangkum dari Kompas.com:

1. Buang selaput putih

Selaput putih atau yang disebut sebagai jaringan ikat (connective tissue) harus dibuang jika ingin menghasilkan daging yang empuk.

Gunakan pisau tajam untuk membuang selaput putih di sekitar daging secara perlahan.

2. Buang urat daging

Selain selaput putih, urat pada daging juga merupakan penyebab daging menjadi keras sehingga memakan waktu yang lama untuk dimasak.

Oleh karena itu, untuk membuat daging menjadi empuk, sebaiknya buang urat pada daging saat akan mengolahnya.

3. Potong berlawanan arah serat

Daging harus dipotong berlawanan dengan arah serat untuk membuat serat menjadi lebih pendek.

Jika serat daging sudah pendek, daging akan lebih cepat matang dan empuk, serta mudah dikunyah.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Trik Memasak Daging, Bisa Empuk Tanpa Waktu yang Lama