Di samping itu takaran bahannya juga harus pas karena bahan tersebut merupakan satu kesatuan.
Jika ada bahan yang takarannya terlalu banyak, peyek bisa menjadi keras atau rasanya tidak enak.
"Yang bikin crispy yang semua bahan tadi karena itu satu kesatuan, tapi juga harus proporsional, takarannya harus pas.
Misal kalau kebanyakan kapur sirih pun juga enggak akan jadi," tuturnya.
Menambahkan dari artikel Kompas.com, proses menggoreng peyek juga perlu diperhatikan karena dapat memengaruhi teksturnya.
Saat menggoreng sebaiknya gunakan api sedang dan tuang adonan di pinggir wajan terlebih dulu.
Dengan begitu peyek menjadi renyah karena tidak terlalu tebal.
Jadi bagaimana tertarik untuk mencoba membuat peyek?
Berikut ini salah satu resep peyek yang bisa Anda coba.
Resep Peyek Kacang Teri
Bahan:
75 gram kacang tanah kulit, belah dua bagian