Tips Membeli Sayur Kol
Memilih kol atau kubis memang jangan asal.
Alih-alih bisa disimpan lama, justru bisa mudah busuk kalau disimpan.
Dikutip dari All Recipes, terlepas dari jenisnya, kubis atau kol paling baik jika berat karena ukurannya dan keras saat disentuh, dengan daun yang menempel erat.
Semakin rapat daunnya, semakin sedikit ruang untuk udara masuk ke inti daun kol.
Anda juga harus menghindari kubis dengan tanda-tanda memar, noda, layu, atau perubahan warna, karena ini semua bisa menjadi tanda penuaan.
Kubis yang sudah memiliki noda atau memas bisa membuat permukaan daun kubis lain mudah membususk juga saat disimpan.
Pasalnya kubis ini bisa mengeluarkan gas yang bisa membuat pembususkan cepat terjadi.Cara Menyimpan Kepala Kubis
Selain pemilihan kubis, penyimpanannya juga perlu Anda perhatikan.
Kubis paling baik disimpan utuh dan tidak dibilas sampai Anda siap menggunakannya.
Memotongnya akan menyebabkannya kehilangan vitamin C, yang akan menyebabkan pembusukan lebih cepat.