Namun jika suka, jagung manis juga masih boleh ditumbuk kasar, diblender sebagian atau juga diparut.
Nah selanjutnya adalah pemilihan tepung.
Bakwan jagung berbeda dari bakwan sayur atau jenis bakwan lainnya.
Bakwan jagung tidak menggunakan banyak tepung sehingga bentuknya lebih pipih dan garing dibandingkan bakwan jenis lain.
Untuk membuat bakwan jagung, tepung yang bisa digunakan adalah tepung terigu protein rendah dan tepung beras.
Tepung terigu akan menghasilkan bakwan jagung dengan tekstur renyah.
Anda juga bisa mengkombinasikan tepung terigu dan tepung beras dalam perbandingan 4 : 1.
Hasilnya, bakwan jagung akan lebih garing daripada hanya menggunakan tepung terigu saja.
Tapi setelah dingin, tekstur bakwan jagung akan sedikit mengeras, bahkan bisa lembek.
Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung jagung atau maizena, takarannya cukup satu sendok saja.
Tepung maizena ini memberikan sensasi kerenyahan namun tidak keras.
Baca Juga: Bukan dengan Obat, Rahasia Usir Nyamuk dengan Bahan Alami Bisa Gunakan Pengusir Nyamuk Alami Ini