Kita memang biasa menggunakan bambu muda atau rebung untuk bahan masakan.
Tapi jarang sekali ada yang memanfaatkan daun bambu muda.
Padahal daun bambu muda bisa untuk membersihkan lendir ikan.
Caranya sangat mudah.
Campurkan ikan dengan daun bambu muda dan taburi garam.
Tunggu hingga 5 menit lamanya.
Setelah itu, remas-remas ikan dengan daun bambu.
Bilas ikan patin dengan air mengalir sampai bersih.
Dengan begini, ikan patin akan bebas bau lumpur.
3. Perhatikan cara menggoreng ikan patin
Cara menggoreng ternyata juga sangat berpengaruh lho.
Ada cara goreng ikan patin agar bau lumpur pada dagingnya hilang.