Baca Juga: Pedagang Langganan Belum Tentu Tahu, Ternyata ini Cara Membuat Siomay Ikan yang Kenyal Tanpa Boraks
Tips Membuat Siomay Kenyal Lainnya
1. Perhatikan komposisi bahan
Bahan yang digunakan untuk membuat siomay ikan tenggiri menurut Wisnu harus pas komposisinya.
"Komposisinya 1:1, ikan satu, tepung satu," kata Wisnu.
Tepung sendiri yakni tepung tapioka.
Untuk pemakaian cairan dalam mengolah siomay ikan tenggiri, menurut Wisnu pakai air suhu normal saja.
2. Pakai ikan tenggiri segar
Saat ditemui PARAPUAN di Festival Jajanan Bango 2022, di Parkir Timur GBK pada Jumat (28/10/2022), Wisnu mengatakan ikan yang dipilih harus berkualitas.
Ini akan menentukan rasa dari siomay lho.
"Ikan yang berkualitas maksudnya masih fresh dari pelelangan langsung," terang Wisnu.
Tentunya siomay yang dibuat dari ikan segar akan lebih enak.