Cara agar kerupuk seblak tidak keras
Jenis kerupuk yang biasanya digunakan untuk membuat seblak adalah kerupuk berwarna oranye atau kerupuk kecil lainnya.
Jenis kerupuk juga tidak mempengaruhi keras atau tidaknya hasil seblak. Namun bisa mempengaruhi rasa.
Misalnya, kalau kita menggunakan kerupuk ikan, maka rasanya akan jauh lebih enak dan gurih.
Jadi, bagaimana cara supaya kerupuk seblak tidak keras?
Kuncinya adalah di proses awal pembuatan seblak.
Sebelum diolah, kerupuk yang akan digunakan untuk seblak ada baiknya direndam di dalam air.
Air yang digunakan boleh air mendidih atau air dingin. Hal ini dilakukan supaya kerupuk jadi cepat lembek.
Kalau tidak dilakukan, kerupuk akan lebih lama melunak dan menyebabkan proses memasak jadi lebih lama.
Jangan khawatir kerupuk seblak akan menempel satu sama lain, karena jika sudah terkena kuah, nantinya kerupuk akan terpisah dengan sendirinya.
Itu dia tips membuat seblak supaya kerupuknya tidak keras.
Sudah kebayang lezatnya seblak kuah pedas, kan?
Yuk, langsung eksekusi sekarang juga!