Jika dimasak menggunakan api besar, nantinya akan merusak tekstur daging pada iga jadi terlalu cepat hancur alhasil bentuknya pun berubah.
Baca Juga: Resep Garang Asem Iga Sapi, Masakan Berkuah Segar Untuk Makan Siang yang Rasanya Nampol Abis
Anda bisa mengecek tekstur iga dengan cara mencongkel dengan pisau dan garpu.
Lantaran waktu yang dibutuhkan untuk membuat iga lembut tanpa panci presto berbeda satu sama lain, tergantung ketebalan daging dan serat.
Bahan panci pun juga berpengaruh.
Jadi pastikan tetap pakai bahan yang berkualitas ya.
Baca Juga: Resep Iga Sapi Bakar Bumbu Keluak, Ide Menu Akhir Pekan Dengan Rasa yang Juicy