SajianSedap.com - Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang begitu diminati.
Bagaimana tidak, di Indonesia ada banyak sekali jenis ikan.
Anda bisa memilih ikan air tawar, payau, atau ikan laut.
Selain itu, ikan juga punya harga yang lebih murah daripada daging sapi.
Kandungan gizinya pun sangat baik.
Bahkan terkadang ada kandungan gizi yang hanya terdapat dalam beberapa ikan seperti omega 3.
Tapi ternyata nggak semua jenis ikan sehat lho.
Ada juga ikan yang justru bisa membawa penyakit bagi tubuh.
Ikan jenis ini diam-diam menjadi penyebab kolesterol tinggi.
Sayangnya banyak banget yang belum sadar akan hal ini.
Kira-kira ikan apa ya yang bikin kolesterol tinggi?
1. Ikan Lele
Mungkin Anda terkejut mendengar ikan ini menjadi penyebab kolesterol.
Pasalnya, hampir setiap hari kita menjumpai ikan ini.
Terlebih lele punya harga yang murah dan rasa yang enak.
Namun, bagi yang mempunyai riwayat kolesterol tinggi sebaiknya dipertimbangkan.
Mengutip dari laman nutritionix, dalam 100 gram ikan lele terdapat 66 miligram kolesterol.
Kandungan ini cukup tinggi lho.
Selain itu perhatikan lagi cara mengolahnya.
Sebaiknya jangan digoreng ya.
Menggoreng ikan lele akan membuat kadar lemak jenuhnya bertambah dan berisiko menyebabkan kenaikan kolesterol.
American Heart Association menyarankan untuk mengonsumsi ikan tersebut dua kali dalam satu minggu, dengan catatan diolah secara sehat.
2. Ikan sarden
Ikan sarden juga sangat sering kita makan.
Biasanya ikan ini tersaji dalam bentuk kemasan siap makan.
Meskipun begitu, ikan sarden ternyata menyebabkan kolesterol tinggi lho.
Pasalnya, jumlah kolesterol yang dimiliki ikan ini lebih besar dari salmon, yaitu sekitar 142 miligram.
Meski begitu, ikan ini sebenarnya bisa membantu menurunkan kolesterol total dalam darah.
Namun tetap ada syaratnya, Sase Lovers.
Ikan ini harus diolah dengan sehat.
Misalnya dengan membumbuinya lebih dulu dengan bawang putih cincang, minyak zaitun, dan perasan lemon.
Masaklah dengan cara dipanggang, bukan digoreng.
Cara memasak juga akan menentukan tinggi rendahnya kolesterol dalam makanan.
3. Ikan salmon
Siapa Sase Lovers yang hobi makan salmon?
Walaupun lezat jika disantap, salmon termasuk biang kerok kolesterol tinggi.
Dalam 100 gram ikan salmon, ternyata terkandung kolesterol yang cukup tinggi yakni sekitar 63 miligram.
Selain itu, juga mengandung lemak jenuh sebesar 2,4 gram.
Ini bisa dimasukkan ke dalam kategori pantangan ikan bagi penderita kolesterol tinggi.
Pasalnya, lemak jenuh yang terlalu tinggi dapat membuat kadar kolesterol jahat (LDL) naik.
Akan tetapi, penderita kolesterol tinggi bukan berarti sama sekali tidak boleh makan ikan salmon.
Jenis ikan ini tetap bisa dikonsumsi, asal tidak berlebihan dan diolah dengan benar.
Melansir Medical News Today, cara sehat untuk memasak ikan salmon adalah dengan direbus atau panggang di dalam oven dan dilapisi dengan kertas timah serta hindari penggunaan mentega, agar lemak jenuhnya tidak meningkat.
Artikel ini pernah tayang di Grid Health dengan judul 4 Pantangan Ikan Bagi Penderita Kolesterol Tinggi, Konsumsinya Perlu Dibatasi