5. Rendam dengan air perasan jeruk nipis
Terakhir, bau amis hati ampela ayam bisa dihilangkan dengan merendamnya dalam air perasan jeruk nipis.
"Kalau tidak mau direbus sih, biasanya dipakai perasan jeruk ya. Direndam saja di air perasan jeruk, lalu ada ketumbarnya, ada bawang putih sih juga bisa tapi tergantung, balik lagi ke seberapa parah si hatinya," jelas Ragil.
Metode merendam hati ampela ayam dengan perasan air jeruk nipis sebaiknya hanya digunakan untuk hati ampela ayam yang bagus.
"Kalau misalnya dia waktu pemotongannya juga bersih dan bagus, kalau direndam begitu aja sih bisa, amanlah," tutup Ragil.
Baikkah Mengonsumsi Hati Ayam?
Sebagai sumber berbagai nutrisi, hati ayam baik untuk dijadikan salah satu pilihan konsumsi protein Anda.
Namun, hati ayam tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi setiap hari. Pasalnya, hati ayam memiliki kandungan vitamin A yang sangat tinggi.
Padahal, bersama dengan vitamin D, E dan K, vitamin A termasuk golongan vitamin larut lemak di mana tubuh akan menyimpannya sebagai cadangan untuk digunakan saat dibutuhkan.
Kelebihan vitamin A yang disebut dengan hipervitaminosis A bisa menyebabkan gejala ringan seperti gatal-gatal, hingga gejala berat seperti kegagalan hati dan koma.
Untuk mendapatkan semua manfaat dari hati ayam yang optimal, Anda cukup mengonsumsi 150 gram sebanyak satu sampai dua kali dalam seminggu.
Baca Juga: Resep Serundeng Hati Ampela Ini Tampilannya Saja Sudah Menunjukkan Kalau Rasanya Enak Banget
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Hilangkan Bau Amis Hati Ampela Ayam, Rendam Pakai Susu