SajianSedap.com - Resep Gulai Asam ini adalah menu serba ikan dengan rasa segar dan gurih yang bakal bikin kita ketagihan dengan rasanya.
Cita rasa asam dari Resep Gulai Asam ini jadi terasa lebih istimewa ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Yuk, sajikan Resep Gulai Asam enak ini jadi menu utama makan siang di akhir pekan ini.
Baca Juga: Resep Capcay Jamur, Menu Praktis yang Rasanya Tetap Bikin Makan Jadi Lebih Berselera
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:1 ekor ikan patin, dipotong-potong1/2 buah jeruk nipis, diambil airnya1 batang serai, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan1 lembar daun kunyit1 buah tomat, dipotong-potong5 buah belimbing sayur, dipotong-potong2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir750 ml air
Bumbu Halus:7 butir bawang merah2 siung bawang putih5 buah cabai merah keriting3 buah cabai merah besar1/4 sendok teh terasi2 cm kunyit, dibakar
Cara Membuat Gulai Asam:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun kunyit sampai harum.
3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan tomat, belimbing sayur, garam, dan gula. Masak sampai setengah layu.