Tempatkan daging di antara dua potong handuk bersih dan tumbuk dengan palu daging sampai agak rata.
Jika Anda tidak memiliki palu daging, gunakan rolling pin sebagai gantinya.
5. Slow Cook dengan Cairan
Slow cook salah satu metode tertua dan paling andal untuk memasak potongan daging sapi yang keras.
Yang penting kita tidak harus memiliki alat slow cooker untuk melakukannya.
Memasak lambat dapat dilakukan di atas kompor dalam panci dengan penutup atau di dalam oven.
Masukkan daging sapi dengan sayuran yang sesuai seperti bawang bombay dan wortel (sayuran akar paling baik untuk memasak lambat), perasa seperti oregano, dan kaldu sapi.
Kaldu harus menutupi daging agar dapat melarutkan serat kolagen yang keras.
Tutup dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan lepas dari tulang.
Selamat mencoba Sase lovers.